SPÉCIALITÉS DU CHEF
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Entrées et plateaux de fruits de mer
- Fines de Claires Marennes d'Oléron n°2
- Saumon fumé d'Ecosse Bio, crème de ciboulette, pain au levain
- Foie gras de canard entier mi-cuit chutney de fruits de saison, brioche Parisienne
- Escargots de Bourgogne en coquille belle grosseur
- Plateau Royal
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Viandes et poissons
- Filet de bar doré plancha, nage de légumes au fumet de crevettes grises
- Tartare de bœuf Charolais coupé aux couteaux, pommes frites et salade verte
- Foie de veau poêlé, au vinaigre de framboise, pomme purée "maison"
- Bar sauvage rôti en croûte de sel (2pers.), wok de légumes, beurre blanc aux salicornes
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Desserts
- Soufflé chaud au Grand-Marnier
- Profiteroles à la vanille, sauce chocolat chaud
- Le Paris-Brest de tradition "La Lorraine"
- Coupe Lorraine, mirabelles fruits, sorbet et eau de vie d'Alsace
- Café gourmand : café expresso, moelleux au chocolat, macaron, pâte de fruits, guimauve, sorbet mirabelle
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> Rapide et efficace
> Disponibilités en temps réel
* Exemples de plats et de prix donnés à titre indicatif susceptibles d'être modifiés sans préavis.
