Tous les jours de 8 à 11h30
Boisson chaude au choix jus d’oranges pressées croissant
Boisson chaude au choix jus d’oranges pressées croissant pain baguette, beurre – confiture
Service en terrasse uniquement.
4 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 crevettes roses, 3 amandes, 3 palourdes
3 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 Spéciales Gillardeau n°3, 3 Fines de Claires Barrau n°3
1/2 homard canadien, 3 langoustines, 3 crevettes roses, 1/2 tourteau, crevettes grises
2 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 2 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 2 Spéciales Gillardeau n°3, 2 Fines de Claires Barrau n°3, 1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 2 langoustines, 5 crevettes roses, 3 palourdes, bulots, crevettes grises
Moyennes n°3
la portion
la portion
Env 500 g
vendues par 5, prix à l'unité
mayonnaise
(env. 550G)
(env. 550g)
oeuf mimosa, tomates confites, Parmesan
tomates anciennes, crème d’olives Kalamata, basilic
pickles de légumes, huile d'olive citron
Rouille et croûtons dorés
avocat, Granny Smith
Oeuf mimosa
Sauce tartare, frites maison
concombre, citron vert, frites maison
beurre blanc au safran, pissaladière de tomates rôties, Parmesan
Petits légumes
beurres blanc, coques, gratin de macaronis
Pommes de terre grenaille au beurre d’herbes - Selon arrivage
purée de pommes de terre
risotto crémeux aux morilles, Parmesan
Frites maison, salade verte
Env 220 g
Frites maison
Pièces pour deux - Accompagnés d'une poêlée de petits légumes
Selon arrivage de nos mareyeurs
mesclun de salade
À commander en début de repas
Caramel aux agrumes
3 parfums au choix
Crèmes glacées: vanille, café blanc, mascarpone, chocolat, sablé breton
Sorbets: fraise, framboise, pamplemousse, poire, ananas, citron vert
crème glacée vanille, sorbet fraise, fraises fraîches, amandes effilées, Chantilly maison
Chaque matin, notre chef sélectionne le meilleur de la pêche quotidienne auprès de nos fournisseurs des côtes françaises.
RÉSERVEZ AUPRÈS DE NOTRE ÉCAILLER AU 01 56 21 22 01 OU COMMANDEZ SUR NOTRE SITE INTERNET BRASSERIELALORRAINE.COM Chef écailler Rabah Guechoud, Champion de France Écailler 2013 & 2015
4 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n*3, 4 Creuses de Bretagne Cadoret n*3, 3 crevettes roses, 3 amandes, 3 palourdes
3 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n*3, 3 Creuses de Bretagne Cadoret n*3, 3 Spéciales Gillardeau n*3, 3 Fines de Claires Barrau n*3
1/2 homard canadien, 3 langoustines, 3 crevettes roses, 1/2 tourteau, crevettes grises
2 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n*3, 2 Creuses de Bretagne Cadoret n*3, 2 Spéciales Gillardeau n*3, 2 Fines de Claires Barrau n*3, 1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 2 langoustines, 5 crevettes roses, 3 palourdes, 1 portion de bulots, crevettes grises
Env. 500g
30 tranches
La Chablisienne
Domaine David
Gustave Lorentz
Les mayonnaise et vinaigre à l’échalote sont offerts
Domaine Henry Marionnet
Joseph Drouhin
Domaine Pellé
Château Briatte
Domaine Josmeyer Vin Biologique
La Chablisienne
Domaine Faiveley
Pascal Jolivet
2nd Vin du Château de Rouillac
Domaine Michel Juillot
Domaine de l’Escarelle
Minuty Prestige
Réserve de la Beauvoisie
Château Pouyanne
Famille Daheuiller Vin Biologique
Domaine de la Ville Rouge Vin Biologique
2nd Vin du Château Picque Caillou
Jean-Luc et Paul Aegerter
Albert Bichot
Jean-Luc et Paul Aegerter
Albert Bichot - 2015
Michel Juillot - 2016/2017
Domaine du Cellier aux Moines - 2017
Domaine Xavier Monnot - 2014/2015
Réserve de la Beauvoisie
Domaine Piron
Domaine des Vallettes
Domaine des Varinelles - Famille Daheuiller
Vin biologique
Domaine Pascal Jolivet
Domaine de la Ville Rouge
Vin biologique
Pierre Gaillard - 2017
Les Hauts de la Gaffelière
Château Pouyanne
2d vin du Château Brillette
2d Vin du Château Siaurac
2d Vin du Château Picque Caillou - 2016
2d Vin du Château Chasse Spleen - 2016
Château de Fonbel - 2014
Le Marquis de Calon - 2011
2d Vin du Château Lagrange 2014
2d Vin du Château Brane Cantenac 2012
Château Nénin - 2013
Pavillon blanc de château Margaux - 2004
Château Pavie - 2006
Château Latour - 1999
Château Ausone - 1983
Château Margaux - 1995
Château Cheval Blanc - 1998
Domaine Gueguen
Joseph Drouhin
Domaine Innocenti
La Chablisienne
Jean-Luc Aegerter
Domaine Faiveley
Georges Burrier
La Chablisienne - 2016
Domaine Faiveley - 2016
Xavier Monnot - 2015/2017
Domaine Michel Juillot - 2017/2018
Domaine Roux - 2017
Domaine Xavier Monnot - 2015/2016
Domaine du Cellier aux Moines - 2017
Domaine Xavier Monnot - 2013
Domaine Michel Juillot - 2013/2014
Domaine David
Domaine Henry Marionnet
Domaine André Fouassier
Domaine Mabillot
Domaine Pellé
Pascal Jolivet
Domaine de Ladoucette - 2018
Château Martinon
Lunes d'Argent 2016
Château Briatte
2nd Vin du Château de Rouillac - 2018
Pierre Gaillard - 2018
Les Trois Garçons Vin Biologique
Domaine Schlumberger
Domaine Gustave Lorentz
Domaine Josmeyer
Vin Biologique
Domaine Albert Mann
Vin Biologique - 2018
Domaine de l’Escarelle
Minuty Prestige
Château Barthès
Peyrassol
Cassis, framboise, mûre, pêche
Rosso, Rosato, Bianco, Fiero
Martini Rosso, Noilly Prat Dry, Martini Riserva Bitter, orange fraîche
Une blonde riche en houblons, malts et fruits
Une blanche aromatisée au citron et à la Coriandre
Une blonde aux arômes de fruits et d’épices
Authentique bière d'abbaye, riche et maltée
Sans alcool
Rhum Bacardi Añejo Cuatro, purée de passion, nectar d’ananas, liqueur Amaretto Walcher bio
Rhum Sailor Jerry, jus de citron vert frais, sirop d'épices, blanc d'œuf, ginger beer français et bio La French, bitters
Whisky Nikka from the Barrel, Vermouth Carpano Antica Formula, Xérès Pedro Ximenez, Vermouth Bonal, bitters
Vodka Fair, liqueur de kumquat Fair, sirop de fleur de sureau, nectar de cranberry, Champagne Jacquart brut, blanc d'oeuf, menthe fraîche
Bourbon Jim Beam, sirop de sucre de canne, Angostura bitter, zeste d'orange
Gin Bombay Sapphire, Martini Rosso, Martini Riserva Bitter, zeste d'orange
Vodka Fair ou Gin Hendrick's, Noilly Prat Dry, olive verte
Téquila Vecindad 100% Agave, Mezcal Del Maguey Vida, jus de citron vert frais, sirop d'agave infusé au thym, blanc d'œuf
Vodka Fair, liqueur de kumquat Fair, jus de citron vert frais, nectar de cranberry, zeste d'orange
Whisky Nikka from the Barrel, Whisky Lagavulin 16 ans, jus de citron vert frais, jus de gingembre frais, sirop de miel
Pimm's, ginger ale Fever Tree, orange, concombre, citron jaune, framboise, menthe fraîche
Vodka Eristoff, jus de citron vert frais, ginger beer français et bio La French
Rhum Bacardi Carta Oro, sucre de canne, Perrier, menthe fraîche, citron vert
Rhum Bacardi Añejo Cuatro, liqueur de tabac Périque, jus de citron vert frais, sirop de fleur de sureau, blanc d'oeuf
Apérol bitter, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche
Liqueur St Germain, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune et romarin frais
Liqueur de citron de Menton Cambusier, Prosecco Riccadonna, tonic français et bio La French, citron jaune et thym frais
Gin Bombay Sapphire, tonic français et bio La French, concombre, menthe fraîche
Gin Citadelle, Ginger Ale Fever Tree, pamplemousse, romarin
Jus de pomme, citron vert, menthe fraîche, Perrier, sucre de canne
Seedlip Garden (spiritueux sans alcool), Perrier, jus de citron frais, sirop de concombre, menthe fraîche
Infusion de thé noir Darjeeling, purée de fruits de la passion, jus de citron frais, nectar de cranberry, framboises fraîches
Infusion de thé vert à la menthe, eau de fleur d'oranger, sirop de fleur de sureau, orange et romarin frais
Abricot, multivitaminé, pamplemousse
Jus de Pomme Tentation, jus de tomate, nectar de poire William’s, jus d’orange blonde, nectar de fraise
Équilibré et corsé
Ample et exotique
Espresso, whiskey Irlandais, crème fraîche fouettée