La Lorraine s'engage avec Ethic Ocean pour une pêche durable : préservation des océans et de leurs ressources avec un impact moindre sur les écosystèmes et les communautés qui en dépendent.
Tous nos huîtres, coquillages et crustacés sont disponibles sur place, en livraison ou à emporter (onglet livraison/emporter) !
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Moyennes n°3
Moyennes n°2
Moyennes n°3
Grosses n°2
Moyennes n°3
Grosses n°2
Moyennes n°3
Moyennes n°3
(Baeri - 30g) blinis
(au poids, les 100g) Prix au cours
fricassée de légumes de saison
fricassée de légumes de saison
Tous nos fruits de mer sont disponibles sur place, en livraison ou à emporter (onglet livraison/emporter) !
4 creuses de Bretagne Cadoret n°3, 4 crevettes roses Label Rouge, bulots
3 creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 plates du Belon Cadoret n°2, 3 fines de Claire n°3
2 creuses de Bretagne Cadoret n°3, 2 Spéciales Gillardeau n°3, 2 spéciales de l’Impératrice Joël Dupuch n°3, rillettes de haddock, œuf mollet bio et lentilles vertes du Puy en vinaigrette truffée, tartare de saumon d’Écosse, poisson blanc croustillant et sauce tartare, noix de Saint-Jacques de Normandie rôties
4 spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 4 creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 crevettes roses Label Rouge, 3 amandes, 3 palourdes, 1 clam, bulots, vignots
½ homard canadien, ½ tourteau, 3 langoustines, 3 crevettes roses Label Rouge
3 creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 fines de Claire n°3, ½ tourteau, 2 langoustines, 4 crevettes roses Label Rouge, 4 amandes, 4 palourdes, 1 clam, bulots, vignots
6 spéciales Gillardeau n°3, ½ langouste, 3 langoustines, 6 crevettes roses Label Rouge, bulots
6 spéciales Gillardeau n°3, ½ langouste, 3 langoustines, 6 crevettes roses, bulots
2 plates du Belon Cadoret n°2, 2 creuses de Bretagne Cadoret n°3, 2 fines de Claire n°3, 2 spéciales Gillardeau n°3, ½ homard canadien, ½ tourteau, 2 langoustines, 5 crevettes roses Label Rouge, 3 palourdes, bulots, vignots
AU COURS
AU COURS
AU COURS
(la portion)
(la portion)
(env. 550g)
mayonnaise
(5 pièces, env. 450g)
mayonnaise
sauce ravigote, croûtons dorés
Label Rouge
éclats de noisettes, émulsion de Parmesan
marinière de coquillages
crème d'Isigny, pain nordique toasté
chutney de saison
maquereau fumé au poivre, lentilles vertes du Puy en vinaigrette truffée
rouille, croûtons dorés
jus de crustacés
gingembre, citron vert, coriandre fraîche
moutarde à l'ancienne, pomme Granny Smith, raisin
mangue, fruit de la passion, grenade
Tous les jours, le Chef Cédric Moizan vous propose une recette de saison avec les meilleurs produits du moment.
sauce tartare, frites maison
frites maison
pommes de terre et poireaux fondants
purée de légumes d'hiver à la truffe*, lard croustillant, éclats de noisette
beurre blanc au cumin, saumon d'Écosse, dorade royale, haddock fumé, langoustine
sauce curry-coco, riz aux amandes, coriandre fraîche
sauce crustacés, légumes d'hiver, pommes grenaille
risotto de butternut, clémentines confites, châtaignes
( env. 400-500g)
pommes grenaille au beurre d’herbes - selon arrivage
Pièces pour deux - Accompagnés d'une cocotte de légumes de saison
Selon arrivage de nos mareyeurs
non disponible en période de fraie
frites maison, salade verte
champignons