Tous les jours de 8h à 11h30
Boisson chaude au choix, jus d’oranges pressées, croissant
Boisson chaude au choix, jus d’oranges pressées, mini viennoiserie, pain baguette, beurre AOP – confiture, yaourt brassé nature au lait entier
Boisson chaude au choix, jus d’oranges pressées, mini viennoiserie, pain baguette, beurre AOP – confiture, œuf sous toutes ses formes : omelette, brouillés, au plat, à la coque
Garniture : fines herbes, fromage, jambon
yaourt brassé nature au lait entier
beurre AOP, confiture
au lait entier
mouillettes
omelette, brouillés, au plat
fines herbes, fromage, jambon
Ample et exotique
Pur Jus d'Orange, Pur Jus de Pomme, Pur Jus d'Ananas, Pur Jus de Tomate, Nectar de fraise, Nectar d'Abricot, Nectar de Pêche de Vigne
Jus de citron frais, sirop de fleurs de sureau, concombre, menthe, citron jaune et citron vert frais
Infusion de thé Earl Grey, sirop d'orange, citron jaune, citron vert, orange, romarin frais
La Lorraine s'engage avec Ethic Ocean pour une pêche durable : préservation des océans et de leurs ressources avec un impact moindre sur les écosystèmes et les communautés qui en dépendent.
Tous nos fruits de mer sont disponibles sur place, en livraison ou à emporter (onglet livraison/emporter) !
4 creuses de Bretagne Cadoret n°3, 4 crevettes roses bio de Madagascar, bulots
3 creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 spéciales Ancelin n°5, 3 fines de Claire n°3, 2 langoustines, 2 crevettes roses bio de Madagascar
3 creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 crevettes roses bio de Madagascar, 4 amandes, 4 palourdes, 1 clam, bulots, vignots
2 creuses de Bretagne Cadoret n°3, 2 spéciales Gillardeau n°3, 2 spéciales de l’Impératrice Joël Dupuch n°3, tarama blanc aux oeufs de cabillaud et blinis, tartare de saumon, ceviche de dorade royale gingembre et citron vert, carpaccio de poulpe, tartare de thon
1/2 homard canadien, ½ tourteau, 3 langoustines, 3 crevettes roses bio de Madagascar
Remplacez le 1/2 homard* par une 1/2 langouste pour un supplément de 6€50 par personne
3 spéciales de Bretagne L'Étoile KYS Marine n°3, 3 spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 fines de Claire n°3, ½ tourteau, 2 langoustines, 4 crevettes roses bio de Madagascar, 4 amandes, 4 palourdes, 1 clam, bulots, vignots
homard* entier, caviar français du Sud-Ouest (Baeri - 30g), 6 spéciales Gillardeau n°3, 6 spéciales de l'Impératrice Joël Dupuch n°3, 5 crevettes roses bio de Madagascar, bulots, crème d'Isigny AOP, blinis
6 spéciales Gillardeau n°3, ½ langouste, 3 langoustines, 6 crevettes roses bio de Madagascar, bulots
2 creuses de Bretagne Cadoret n°3, 2 spéciales Gillardeau n°3, 2 spéciales de Bretagne L'Étoile KYS Marine n°3, 2 fines de Claire n°3, ½ homard*, ½ tourteau, 3 langoustines, 6 crevettes roses bio de Madagascar, 3 palourdes, bulots, vignots
Tous nos huîtres, coquillages et crustacés sont disponibles sur place, en livraison ou à emporter (onglet livraison/emporter) !
Moyennes n°3
L'Étoile KYS Marine Moyennes n°3
Grosses n°1
Moyennes n°3
Moyennes n°3
Grosses n°2
Moyennes n°3
Moyennes n°3
AU COURS
(la portion)
(la portion)
(env. 550g)
mayonnaise
(5 pièces, env. 380g)
mayonnaise
blinis (Baeri - 30g)
(30g), blinis
blinis
au beurre persillé
Label Rouge
œufs bio, mayonnaise, petit pois
tomates confites, Parmesan 22 mois
rouille, croûtons dorés
crème aigrelette
tomates cerises, pesto de basilic frais
lait de coco, gingembre, coriandre fraîche
émulsion de coquillages au Noilly Prat, niçoise de légumes
bouillon fruité aux herbes, artichauts, basilic frais, piment d'Espelette AOP
compotée de tomates, vierge de légumes, roquette
chutney de fruits de saison au Porto, pain de campagne grillé
Tous les jours, le Chef Cédric Moizan vous propose une recette de saison avec les meilleurs produits du moment.
sauce tartare, frites maison
fenouil, roquette, légumes croquants
frites maison
émulsion de coquillages, petits oignons, crémeux de petits pois
concombre, petits pois, olives Taggiasche, tomates cerises, frites maison
houmous, petits pois, vierge de légumes
pommes fondantes, rouille
niçoise de légumes confits, risotto crémeux au Parmesan AOP, beurre blanc au basilic
( env. 400-500g)
pommes grenaille au beurre d’herbes - selon arrivage
(au poids, les 100g)
(env. 500g), fricassée de légumes
(env. 500g), fricassée de légumes
Pièces pour deux - Accompagnés d'une cocotte de légumes de saison
Selon arrivage de nos mareyeurs
rôti en croûte de sel ou grillé au fenouil et flambé
frites maison, salade verte
artichauts poivrade, carotte nouvelle, pommes grenaille
câpres, purée de pommes de terre au beurre
frites maison
frites maison
fèves, petits pois, artichauts, céleri, Parmesan AOP
pain grillé
pralines roses, crème anglaise
crème mousseline
crème fouettée à la vanille Bourbon
biscuit aux amandes, crème fouettée à la vanille Bourbon
sirop de violette
Caramel aux agrumes
à commander en début de repas
Paris-Brest, crème brûlée, mini tarte
Sélection de crèmes glacées et sorbets du célèbre glacier de Saint-Germain-des-Prés, Le Procope. Nos glaces et crèmes glacées sont fabriquées avec du lait entier français, et nos sorbets avec des fruits soigneusement sélectionnés.
Au choix : une boule généreuse d'un parfum ou deux boules de parfums différents
(pure pâte de pistache de Sicile) crème fouettée, pistaches
(infusion de café torréfié 100% arabica) crème fouettée, grains de café-chocolat
(pure pâte de noisettes Tonda du Piémont) crème fouettée, noisettes caramélisées
(purée de citron de Syracuse, Sicile) crème fouettée, zestes de citron
(lait entier fermier, français) crème fouettée, confiture de lait
crème fouettée, fraises fraîches
glaces noisette du Piémont et pistache de Sicile, praliné, noisettes et pistaches caramélisées, biscuit amaretto, crème fouettée, tuile croustillante
sorbet citron de Sicile, mini baba au limoncello, zestes de citron, crème fouettée, tuile croustillante
sorbet fraise, crème glacée fior di latte, fraises fraîches, crumble, crème fouettée, tuile croustillante
Servi du lundi au samedi, de 12h00 à 18h00*
*Demandez la composition du menu à votre Maître d’Hôtel. Hors jours fériés et veille de jours fériés. Boissons non comprises.
Servi tous les soirs et le dimanche midi*
*Demandez la composition du menu à votre Maître d’Hôtel. Hors jours fériés et veille de jours fériés. Boissons non comprises.
cassis, framboise, mûre, pêche
Martini Rosso, Noilly Prat Dry, Martini Riserva Bitter, orange fraîche
Vodka 42 Below, liqueur de baies d'açai, jus de citron frais, jus de grenade, menthe fraîche, groseilles
Rhum Plantation Original Dark, jus de citron vert frais, sirop d'épices d'hiver, ginger beer française et bio La French, bitters
Gin Citadelle, Aperol, sirop de rhubarbe, jus de citron frais, infusion de thé Earl Greye
Pimm’s, ginger ale Fever Tree, orange, concombre, citron jaune, citron vert, menthe fraîche
Vodka Fair, liqueur de café Fair, sirop de sucre de canne, expresso
Whisky Bellevoye Bleu, sirop de sucre de canne, Angostura bitter, zeste d'orange
Gin Bombay Sapphire, Martini Rosso, Martini Riserva Bitter, zeste d'orange
Vodka Fair ou Gin Hendrick's, Noilly Prat Dry, olive verte
Tequila Cazadores blanco, Mezcal Mahani, jus de citron vert frais, sirop d’agave infusé au thym, egg white
Vodka Fair, liqueur de kumquat Fair, jus de citron vert frais, nectar de cranberry, zeste d'orange
Whisky Nikka from the Barrel, Whisky Lagavulin 16 ans, jus de citron vert frais, jus de gingembre frais, sirop de miel
Gin aux fruits rouges Bombay Bramble, crème de mûre, sirop de sucre de canne, jus de citron frais
Vodka Eristoff, jus de citron vert frais, ginger beer français et bio La French
Rhum Bacardi Carta Oro, sucre de canne, Perrier, citron vert, menthe fraîche
Rhum Bacardi Carta Oro, citron vert, Perrier, sucre de canne, menthe fraîche, purée de framboise* ou purée de fruit de la passion*
Rhum Bacardi Añejo Cuatro, liqueur de tabac Périque, jus de citron vert frais, sirop de fleur de sureau, egg white
Aperol ou Campari, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche
Liqueur de baies d'açai, Prosecco Riccadonna, tonic français et naturel La French, groseilles, menthe fraîche
Limoncello Mamma Mia!, Prosecco Riccadonna, tonic français et bio La French, badiane, citron jaune, romarin frais
Liqueur St Germain, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune et romarin frais
Gin Bombay Sapphire, liqueur de vanille, sirop de framboise, jus de citron frais, tonic français et naturel La French, menthe fraîche
Gin Citadelle infusé au thé Earl Grey, liqueur Hystérie H.Théoria, sirop de jasmin, tonic français et bio la French, pamplemousse et romarin frais
Jus de pomme, citron vert, Perrier, sucre de canne, menthe fraîche,
Purée de framboise* ou purée de fruit de la passion*, citron vert, Perrier, sucre de canne, menthe fraîche
Nolow Distillat Botanique, sirop d'orange, jus de citron frais, infusion de thé Earl Grey, menthe fraîche
Purée de framboise*, jus de grenade, jus d'orange et de citron frais, menthe fraîche
Martini Floreale sans alcool, jus de citron frais, ginger beer française La French
Martini Vibrante sans alcool, tonic français et bio La French, orange fraîche
Une blonde riche en houblons, malts et fruits (5,5%)
Une blanche aromatisée au citron et à la coriandre (5%)
Une blanche aromatisée au citron et à la Coriandre (5%)
Une blonde aux arômes de fruits et d'épices (6,7%)
Sans alcool
Jus de citron frais, sirop de fleurs de sureau, concombre, menthe, citron jaune, citron vert frais
Infusion de thé Earl Grey, sirop d'orange, citron jaune, citron vert, orange, romarin frais
Pomme du Tarn et Garonne, tomate de Marmande, poire Williams, orange bio, fraise Senga, ananas Victoria, mandarine bio
(biologique) - Ample et exotique
Espresso, whiskey Irlandais, crème fraîche fouettée
(blended) - Écosse
(single malt) - Écosse
(triple malt) - France
(triple malt fûts de Sauternes) - France
(triple malt fûts de Grands Crus Classés) - France
(single malt) - Écosse
(single malt) - Écosse
(single malt) - Écosse
(single malt) - Écosse
(blended) - Irlande
(Kentucky bourbon) - États-Unis
(Kentucky bourbon) - États-Unis
(Kentucky bourbon) - États-Unis
(Kentucky bourbon) - États-Unis
(blended) - Japon
Angleterre
Angleterre
France
France
Angleterre
(biologique) - France
France
Mexique
Mexique
Mexique 100% Maguey Espadin
rhum arrangé passion, vanille
Porto Rico
Porto Rico
Cognac - France
Rhum agricole de Martinique
Venezuela
(vegan)
"Blanc des Millénaires" - 2007
Blanc de Blancs - 2013
2013
2014
La Chablisienne - 2020
Château de Meursault - 2022
Domaine Faiveley - 2020/2021
Ollieux Romanis - 2023 (vin biologique)
Château Suduiraut - 2016
Domaine Henry Marionnet 2022 (vin biologique)
Pascal Jolivet 2022
Peyrassol - 2023 (vin biologique)
Minuty 2023
Château de Marsannay 2020
Château des Ravatys 2022 (vin biologique)
Domaine Esprit 2023
2nd Vin du Château - Pessac-Léognan - 2017
Domaine Jourdan - 2022 (vin biologique)
Domaine Gustave Lorentz
Domaine Josmeyer 2022 (vin biologique)
Domaine Albert Mann
Domaine Gueguen 2022
La Chablisienne - 2020
Drouhin Vaudon - 2021
Domaine Chevalier 2020
Château de Meursault 2020
Domaine Roux Père et Fils - 2021
Domaine Faiveley - 2020/2022
Domaine du Cellier Aux Moines - 2022
Domaine Chardigny - 2022 (vin biologique)
Domaine Georges Burrier 2022
Domaine Boissonnet - 2022 (vin biologique)
Pierre Gaillard - 2022
Château Simone 2020
Domaine Ott 2022
Saint-Victor - Gérard Bertrand - 2022
Ollieux Romanis - 2023 (vin biologique)
Domaine de l'Aigle - 2022/2023 (vin biologique)
Château Bonnet - 2022
Château Clarke 2022
" Château Suduiraut - 2016
Château Lafont Menaut - 2021/2022
Domaine David 2022
Domaine Henry Marionnet 2022
Château Soucherie - 2021 (vin biologique)
Domaine de Ladoucette - 2022
Pascal Jolivet 2021
Château de Maupas - 2022/2023 (vin biologique)
Domaine Mabillot - 2022/2023
Monopole - Albert Bichot - 2021/2022
Louis Jadot - 2018
Domaine Xavier Monnot - 2020
Château de Meursault - 2020
Domaine Pascal - 2021
Xavier Monnot - 2018
Roger Belland - 2021
Domaine Thénard - 2018
Stéphane Montez - 2020
Pessac-Léognan - 2021
2nd Vin du Château - Pessac-Léognan - 2017
Château Margaux - 2004
2021
2022/2023 - Pascal Jolivet
Domaine Mabillot 2022/2023
Peyrassol
Peyrassol - 2023 (vin biologique)
Minuty 2023
Domaine Patrick Hudelot 2020
Château de Marsannay - 2020
Clos de la Croix de Pierre - Louis Jadot - 2021
Alexandre Brault - 2019
Domaine du Cellier aux Moines - 2022
Roger Belland - 2022
Domaine Brintet - 2022
Domaine des Marrans - 2021
Château des Ravatys - 2023 (vin biologique)
Domaine de Verquière 2022 (vin biologique)
Domaine Esprit 2022
Les Vins de Vienne 2020
Château La Nerthe - 2019 (vin biologique)
Château Simone 2020
Saint-Victor - Gérard Bertrand - 2022
Château L'Hospitalet - 2021/2022 (vin biologique)
Château La Rose Bellevue (vin biologique)
Château Haut-Gazeau
Château des Laurets - 2018
2nd Vin du Château - Pauillac - 2016
2nd Vin du Château - Pessac-Léognan - 2017
Listrac-Médoc - 2018
" 3ème Vin du Château - 2017
Henry Marionnet - 2022/2023 (vin biologique, sans soufre)
Domaine Jourdan - 2022 (vin biologique)
Domaine Pascal Jolivet - 2022/2023
Louis Jadot - 2018
Jean Grivot - 2013
Jean Grivot - 2012
Domaine Faiveley - 2021
Louis Jadot - 2017
Domaine Xavier Monnot - 2018
Saint-Julien - 2015
Saint-Julien - Quatrième Cru Classé - 2012
Saint-Julien - Second Grand Cru Classé - 2006
Saint-Émilion - Premier Grand Cru Classé - 2015
Saint-Émilion - Premier Grand Cru Classé - 2007
Saint-Émilion - Premier Grand Cru Classé "A" - 1998
Pomerol - 2015
Pomerol - 2012
Par ces clés, nous vous garantissons l'origine et la tracabilité de nos bouteilles. Nos Petrus proviennent directement de la propriété. Nous vous garantissons ainsi une experience unique sur ce vin de légende.
Pomerol - 2012
Pomerol - 2009
Pomerol - 2006
