LES BRASSERIES PARISIENNES À TESTER UNE FOIS DANS SA VIE // DO IT IN PARIS

15/03/2024

Le lieu : un siècle pile-poil après sa naissance, cette célébrissime adresse mondaine de fruits de mer renoue avec sa légende et s’affiche comme la brasserie la plus prisée de l’Ouest parisien. Pignon sur la chic place des Ternes, La Lorraine concentre ce que le 8e et le 17e compte de familles élégantes venues en découdre avec des pinces de crabe (entre autres !) dans un cadre aux références Art déco signé Laura Gonzalez : bar à l’américaine, fresque murale, jeu d’imprimés, mosaïque et écailler XXL se mélangent de façon presque anachronique avec, au final, une certaine aura mode qui prend délicieusement bien. Dès les beaux jours, sa terrasse entièrement végétalisée s’avère incontestablement le rendez-vous en plein air le plus élégant et préservé du quartier pour un déjeuner business ou un tête-à-tête en amoureux le soir…

À tester : chaque matin, la marée du jour débarque, sourcée chez les meilleurs producteurs. Dans les assiettes : bulots-mayo (14,40 €), les huîtres de Joël Dupuch tout droit débarquées du Cap Ferret (22,80 € les 6), langouste grillée… On opte carrément pour un plateau couture (dès 23 € / personne), un carpaccio de bar au citron yuzu (22,50 €) ou un fish & chips (23,50 €). Mais notre plaisir coupable à chaque venue reste incontestablement la soupe de poissons de roche, servie généreusement avec rouille et croûtons dorés et qui, bien que présentée comme entrée, nous tient pour tout un repas (14,50 €).

La Lorraine, 2 place des Ternes, Paris 8e. Ouvert tous les jours de 8h à 23h, jusqu’à 00h le week-end.

7 DÎNERS CLÉ EN MAIN POUR IMPRESSIONNER SES INVITÉS

18/10/2022

LES FRUITS DE MER DE LA LORRAINE.

C’est light, c’est élégant et ça fait toujours son petit effet. Prévoir de grands plateaux de fruits de mer pour ses invités, c’est leur faire profiter de votre bon goût et d’un certain sens de la fête digne des plus grandes soirées mondaines.

Direction donc La Lorraine, restaurant et écailler chouchou des familles chics de l’Ouest Parisien, pour commander un bel assortiment de coquillages et crustacés : huîtres de Joël Dupuch, de Gillardeau et de Jacques Cadoret, langoustines, crevettes, palourdes, clams, bulots, tourteaux, demi-homards… Selon les goûts et le budget !

Le bon vin pour l’accompagner : du blanc bien sûr, Chablis ou Chardonnay.

Plateaux à partir de 16,50 € par personne. En livraison (sur Paris 8, Paris 16, Paris 17, Levallois et Neuilly sur Seine uniquement) ou à emporter à La Lorraine, 2 place des Ternes, Paris 8e. Réservations sur brasserielalorraine.com.

Paris 17e : une Lorraine en fête

16/02/2022

C’est tous les jours fête à à la Lorraine, place des Ternes. Voilà une brasserie-institution historique, crée en 1919, histoire de fêter dignement le retour de l’Alsace-Lorraine à la France, où le cadre a fait sa mue avec joliesse. Laura Gonzalez, décoratrice fétiche du groupe Bertrand, y signe une de ses plus belles réussites, avec ses mosaïques ornées de poissons, son bar à huîtres qui indique la neuve identité du lieu, ses boiseries vernies ici, ses recoins et banquettes de velours là....

Le lieu a du chic. La cuisine n’en manque pas, avec des produits marins de première force. Belles huîtres fines de claires, spéciales ou plates, signées Cadoret, Gillardeau ou Dupuch, frais ceviche de daurade au gingembre, fin carpaccio de saint jacques à l’huile d’olive, belle sole meunière servie avec ses pommes grenailles, son beurre citronné, fort belle choucroute de la mer, avec son chou croquant, son haddock pour la note fumée, ses moules et ses langoustines que l’on arrose de frais chablis de la Chablisienne.

Le service, efficace et prompt, est toujours expert pour la découpe au guéridon. Et fait merveille, au moment, du dessert avec le bel exercice de la crêpe Suzette flambée devant vous au guéridon. Une fête de l’oeil et du goût !

Le Wepler et La Lorraine, deux adresses pour déguster le meilleur de la saison des huîtres

02/02/2022

L’institution, navire amiral du groupe Bertrand, est elle aussi fréquentée par les artistes et journalistes, la Salle Pleyel est à quelques encablures. Ils se rencontrent dans un décor revisité d’ambiance marine élégante. Banquettes bleues et mosaïques pour se régaler des plats ‘signature’ comme la choucroute de la mer, le fish and chips et ses frites maison et pour finir le soufflé chaud au Grand Marnier qui reste un must.

Et pour les huîtres ? La Lorraine et Rabah Guechoud – élu trois fois meilleur écailler de France – misent sur les creuses et les plates de Cadoret tout droit venues de Riec-sur-Belon, les spéciales Saint-Vaast La Tatihou, les marennes de Claire Barrau ou encore les fameuses Gillardeau d’Oleron.

Coté éthique, La Lorraine et leur chef Eric Moizan ont signé la charte Ethic Ocean pour une pêche durable. « Les huitres sont les sentinelles de la qualité des eaux » selon l’expression d’Elisabeth Vallet, directrice de l’association.

Pour les accompagner le choix est large, retenons le Chablis AOP « La Pierrelée » de La Chablisienne, ou un Touraine Sauvignon « Vieilles Vignes » AOP d’Henry Marionnet tous deux servis au verre mais on peut se faire plaisir avec un Condieu AOP de Pierre Gaillard 2018.

Petit guide pour être bien placé dans les grandes brasseries parisiennes

14/10/2021

La 3 de la Lorraine

Au fond de la longue salle « Paquebot », cette tablée de cinq personnes et sa grande banquette offrent une belle perspective sur cette brasserie connue pour sa carte marine.
Sur la fresque murale dessinée de 100 mètres de long, des crabes escaladent les algues et des bancs de poissons nagent entre les coquillages. Une autre table (qui peut accueillir cette fois 2 à 3 personnes), logée à l’angle de la verrière qui longe le restaurant, est convoitée par les habitués.
Il s’agit de la 64 d’où l’on peut observer Rabah Guechoud – élu trois fois meilleur écailler de France – dépiauter le poisson et dresser les plateaux de fruits de mer du soir.

Nos magnifiques plateaux de fruits de mer de La Lorraine dans AD Magazine

03/03/2021

Notre brasserie proposant du delivery dans la sélection de sortir à paris

03/03/2021

Les plateaux de fruits de mer de La Lorraine dans la newsletter Do It In Paris

03/03/2021

Louise Bourgoin qui a choisit La Lorraine pour son itw après-minuit pour le magazine Marie-Claire

03/03/2021

Les plateaux de fruits de mer de La Lorraine dans GQ Magazine

03/03/2021

Les Plateaux de La Lorraine dans la sélection du figaro.fr

03/03/2021

Nos magnifiques plateaux de La Lorraine dans vogue.fr

03/03/2021

La Livraison des Plateaux de fruits de mer de la Lorraine dans Paulette Magazine

03/03/2021

La Lorraine dans lemadamefigaro.fr pour la livraison de nos plateaux de fruits de mer

03/03/2021

La Lorraine dans le dossier spécial livraison de elle.fr

03/03/2021

La livraison de nos magnifiques plateaux de fruits de mer de La Lorraine dans ELLE

03/03/2021

Les plateaux de La Lorraine à emporter ou en livraison dans Le Parisien Weekend

03/03/2021

Hommage à notre brasserie qui nous manque dans Marianne

03/03/2021

La livraison des plateaux de fruits de mer de La Lorraine dans Paris Nuit le magazine

03/03/2021

La Lorraine dans Fou de Cuisine pour la livraison de plateaux de fruits de mer

03/03/2021

Les plateaux de fruits de mer de La Lorraine dans Vanity Fair

03/03/2021

La Lorraine dans la sélection des meilleurs restaurants en livraison du 8ème arrondissement

03/03/2021

Un chef 2 étoiles en résidence exceptionnelle à La Lorraine

07/12/2019

Le lauréat du Prix de la Gastronomie Durable, Christopher Coutanceau, signe un menu spécial en collaboration avec le chef de La Lorraine, Alain Lamaison

La Lorraine 100 ans !

04/11/2019

Vous avez jusqu'à dimanche pour déguster le menu iodé créé par le talentueux cuisinier-pêcheur Christopher Coutanceau (** Michelin) pour les 100 Ans de La Lorraine..

Brasserie centenaire

18/10/2019

Venez profiter d'un menu sur-mesure proposé par le Chef Christopher Coutanceau** et ce jusqu'au 10 novembre !
Vous pourrez y déguster un délicieux carpaccio de bonite fumée, un filet de lieu jaune sauce whisky et café, ainsi qu'une brioche perdue aux algues !

La légendaire Brasserie La Lorraine invite le chef Christopher Coutanceau**

07/10/2019

À compter d'aujourd'hui, et ce jusqu'au 10 novembre, le Chef Christopher Coutanceau **, expert des produits de la mer, vous propose un menu exceptionnel et éphémère aux côtés du Chef de La Lorraine, Alain Lamaison !

La brasserie La Lorraine fête ses 100 ans avec le chef étoilé Christopher Coutanceau

04/10/2019

Située au cœur de la place des Ternes, voilà un siècle que la brasserie charme les Parisiens, les habitués, et bien sûr les amateurs de fruits de mer !

Venez célébrer le centenaire à nos côtés avec un menu sur-mesure proposé par le chef étoilé Christopher Coutanceau et le Chef de La Lorraine, Alain Lamaison.

Les 100 ans de La Lorraine célébrés avec Christopher Coutanceau

03/10/2019

La Lorraine célèbre ses 100 ans !
À cette occasion, le chef de La Lorraine Alain Lamaison cuisinera aux côtés de Christopher Coutanceau, cuisinier-pêcheur doublement étoilé, pour vous proposer un dîner à 4 mains inédit à partir du 9 octobre !

Paris Restaurants Open in August 2019

13/08/2019

Même au cours du mois d'août vous pouvez venir découvrir ou redécouvrir les plateaux de fruits de mer réalisés par Rabah Guechoud, triplement champion de France des écaillers !

Décoration : les plus beaux restaurants pimpés par Laura Gonzalez

24/07/2019

La Lorraine parmi les plus beaux restaurants décorés par Laura Gonzalez selon GLAMOUR !

Les terrasses gourmandes où déjeuner à Paris pour profiter de l'été

15/07/2019

Du tartare de daurade à la barbue grillée à partager, La Lorraine désignée comme l'une des meilleures brasseries de Paris !

Merci à Slate.fr de nous compter parmi les 7 terrasses où déjeuner à Paris pour profiter de l'été !

Le tartare de daurade de La Lorraine

30/05/2019

Vous souhaitez reproduire notre tartare de daurade à la maison pour ravir vos convives ?
C'est maintenant possible grâce à Do It In Paris qui vous partage la recette !

Paris 8e : la Lorraine et la mer

30/04/2019

Après son passage à La Lorraine, Gilles Pudlowski nous raconte son repas ! Merci pour cet article !

"Regarder l'hiver, tranquillement installé à une terrasse chauffée"

07/02/2019

Notre terrasse chauffée a été sélectionnée par Dynamic Seniors pour sa singularité alliant élégance et modernité !

Alors venez profiter de la Place des Ternes en savourant notre carte, le tout sans avoir l'impression d'être en plein mois de février !

Les 5 restaurants déco du moment !

18/01/2019

La Lorraine fait partie des 5 restaurants déco du moment !

Installée place des Ternes depuis 1919 et fraîchement rénovée par l'architecte Laura Gonzalez - Pravda Arkitect, notre belle brasserie sert le meilleur plateau de fruits de mer de Paris.

Merci pour ce bel article AD France !

Laissez-vous tenter par les fruits de mer innombrables et les poissons rutilants !

28/12/2018

Laissez-vous tenter par les fruits de mer innombrables et les poissons rutilants, qui sautent directement de l'océan dans vos assiettes !

La Lorraine vous invite à déguster des plats traditionnels savoureux dans une atmosphère glamour et iodée.

Notre haut lieu parisien fêtera ses cent ans en 2019 !

Un endroit sensible et lumineux où déguster en toute quiétude une carte maritime pleine d'embruns !

23/11/2018

Si vous n'avez pas encore découvert la nouveau visage de La Lorraine, imaginez la plus ancienne brasserie marine de Paris avec une décoration pleine de fraîcheur signée Laura Gonzalez - Pravda Arkitect : du sol concassé en marbre aux fresques murales en passant par le mobilier en acajou, notre restaurant s'offre une nouvelle jeunesse !

Merci ELLE Décoration !

La Lorraine fait partie des "brasseries qui ont fait les belles heures des dîners parisiens...et s'offrent une deuxième jeunesse

12/11/2018

L'architecte Laura Gonzalez apporté fraîcheur et glamour à notre institution parisienne... Tout pour que nos daurades royales, homards et belles soles se sentent comme des poissons dans l'eau !

La Lorraine, la plus belle brasserie marine de Paris !

22/10/2018

Notre brasserie fêtera prochainement ses 100 ans dans son décor fraîchement repensé, aux allures modernes et glamours.
Découvrez huîtres, coquillages & crustacés venant directement de nos petits producteurs et servis par notre écailler, récompensé Champion de France des Écaillers

La Lorraine mise en lumière par le magazine Air France Madame !

09/10/2018

L'ambiance intimiste et la fraîcheur des mets de La Lorraine mis en lumière par le magazine Air France Madame !

Dégustez les meilleurs poissons et fruits de mer de Paris au sein de notre décoration signée Laura Gonzalez - Pravda Arkitect. De la barbue grillée sauce Choron jusqu'au spectaculaire bar sauvage en croûte de sel pour deux, notre Chef Gérard Delaunay éveille vos sens !

Merci #airfrancemadame !

La Lorraine référencée dans la revanche des belles tables !

25/09/2018

Notre institution parisienne, qui fêtera ses 100 ans en 2019, révèle sa beauté ravivée tout en proposant une cuisine marine inventive !

Merci Grazia !

La renaissance décorative de la brasserie La Lorraine !

18/09/2018

Notre brasserie emblématique affirme son identité marine et authentique grâce au travail de l'architecte d'intérieur Laura Gonzalez - Pravda Arkitect. Découvrez notre nouvel univers sous le signe du poisson !

La Lorraine, légende de brasserie !

05/09/2018

Découvrez les intérieurs chics et la terrasse ambitieuse de notre brasserie, aussi surnommée "la Belle des Ternes" !
À la carte : spécialités de la mer mais également viandes savoureuses et poissons frais.

La brasserie la plus prisée de l'Ouest parisien !

28/08/2018

Depuis 100 ans, La Lorraine vous propose sa meilleure sélection de fruits de mer dans un esprit typique de brasserie parisienne. Aujourd'hui, découvrez nos décors et notre terrasse XXL fraîchement reliftés !

Merci Do It In Paris !

5 restaurants ouverts à Paris au mois d'août

25/07/2018

"Une brasserie iodée entièrement reliftée"

La Lorraine vous embarque dans son univers marin et coloré, des peintures murales et des assiettes à vous en couper le souffle. Découvrez notre riche sélection de fruits de mer, coquillages et crustacés ainsi que notre carte de poissons frais !

Merci à Vogue Paris pour ce bel aperçu !

LA BRASSERIE LA LORRAINE REDÉCORÉE PAR LAURA GONZALEZ : LA BONNE NOUVELLE DE LA PLACE DES TERNES

12/07/2018

"Fermée quelques semaines pour travaux, « La Lorraine » a donc fait peau neuve et vient de rouvrir ses portes aux beaux jours.

Entièrement redécorée par la nouvelle star de la déco, Laura Gonzalez, la brasserie arbore fièrement un nouveau look très actuel tout en conservant les atouts qui ont fait sa renommée."

Merci à ELLE.fr pour ce magnifique article !

Réouverture de La Lorraine : les nouveautés !

06/07/2018

Découvrez les nouveautés de La Lorraine mises en avant par Villa Schweppes​ !

Du banc d'écailles au bar à l'Américaine en passant par la terrasse ensoleillée de 130 places, La Lorraine revis dans un design authentique rafraîchissant et lumineux grâce à Laura Gonzalez.

SOUS LE SIGNE DU POISSON

03/07/2018

Notre Brasserie La Lorraine fait partie des « Cinq adresses qui nous mettent l’eau à la bouche »!
Merci au magazine ELLE du 29 juin pour ce bel article !

La Lorraine s’offre une nouvelle jeunesse

14/05/2018

[LA PRESSE EN PARLE]

La Lorraine « continue de se renouveler pour conserver son statut d’institution bistronomique en matière de fruits de mer ».

Dès le 8 juin, découvrez les nouveautés de La Lorraine : terrasse XXL, décor signé Laura Gonzalez, carte renouvelée chaque semaine et plein d’autres surprises à venir !

Merci à B.R.A Tendances Restauration pour ce teasing gourmand !