Brasserie marine

Rénovée par la décoratrice d’intérieur Laura Gonzalez, la brasserie parisienne La Lorraine s’est offert une nouvelle ambiance marine : terrasse XXL plein sud, un bar américain et toujours l’une des marées les plus fraîches au monde... et vous accueille en service continu tous les jours de la semaine, y compris le dimanche.

Avec une carte spécialisée dans les fruits de mer, le chef Ludovic Olmeta sélectionne une pêche livrée par des petits producteurs de la mer. Des produits de qualité, une carte de choix proposant une cuisine française raffinée et de saison.

Notre écailler, Rabah Guechoud, a été trois fois sacré Meilleur Ecailler de France. Il s'applique avec son équipe à sélectionner le meilleur de l’ostréiculture française, et à sublimer les coquillages et crustacés, bruts ou en plateaux.

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Nos engagements

Conscients que notre alimentation a un impact direct sur notre santé, notre planète et nos communautés, nos chefs et équipes travaillent chaque jour pour essayer d’avoir le plus d’impact positif possible.
En septembre 2021, nous avons signé la charte Ethic Ocean, dédiée à la préservation des écosystèmes marins.

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